Couteau utilitaire professionnel - Acier Damas 67 couches
Couteau utilitaire professionnel - Acier Damas 67 couches
Couteau utilitaire professionnel - Acier Damas 67 couches boite
Couteau utilitaire professionnel - Acier Damas 67 couches
Couteau utilitaire professionnel - Acier Damas 67 couches
Couteau utilitaire professionnel - Acier Damas 67 couches boite

Couteau utilitaire professionnel - Acier Damas 67 couches

  • 99,00€

Véritable Acier damas
Tranchant incroyable
Prise en main idéale

Ce couteau utilitaire de 13,3cm vous permet de découper les fruits et légumes de taille moyenne. Vous pouvez aussi vous en servir pour découper de petits morceaux de viande sans os. En somme, c'est un couteau assez polyvalent, que sa taille rend tout à fait maniable, pour les cuisiniers aguerris comme les amateurs passionnés.

La lame du couteau est damassée, c'est à dire qu'elle est construite sur un coeur en acier dur, qui est ensuite entouré de plusieurs couches d'aciers plus doux qui viennent le protéger. Cette structure a l'avantage de créer un couteau à la fois rigide et souple, pour éviter qu'il ne soit cassant, tout en gardant un fil de coupe rigide et performant.

Le coeur de la lame est composé d'acier japonais VG10, un acier réputé pour sa durabilité, et qui comporte 1% de carbone dans son alliage. Ce pourcentage élevé le rend rigide, et vous permet de l'aiguiser de façon plus poussée pour obtenir un tranchant bien marqué. Aussi, le VG10 est apprécié pour garder le tranchant donné sur la durée. Vous n'aurez pas besoin de l'aiguiser trop souvent.

Des couches d'acier sont ensuite posées en alternance sur le noyau en VG10, elles sont visibles de chaque côté de la lame. En tout, il y a 67 couches (33 couches repliées de chaque côté de la lame + le cœur). Vous pouvez distinguer la mention de 33 couches inscrite sur la lame, qui fait état des couches visibles sur chaque côté de celle-ci, ajoutées au cœur.

Au delà de son aspect fonctionnel, le damas est apprécié pour le visuel incroyable et unique qu'il donne à chaque couteau. Vous pouvez voir les aciers s'entrelacer en vagues de tailles diverses le long de la surface de coupe, pour un rendu inédit

Le design du couteau est intemporel, ses coloris et ses formes déliées lui donnant un cachet certain. Il pourra convenir au plus intransigeant des cuisiniers. Il s'entretient à la main : lavez le à l'eau tiède et séchez le avec un chiffon doux avant de le ranger.

Afin d'éviter des frais de stockage et de main d'oeuvre nos entrepôts se situent à l'étranger. Nous travaillons avec divers fournisseurs du monde entier, cela nous permet de vous proposer les meilleurs tarifs sur tous nos produits.

Nos tarifs de livraison s'entendent comme suit:

- Livraison Standard en Europe offerte pour toute commande de plus de 50€.

- Livraison Standard en Europe à 4,90€ pour toute commande de moins de 50€.

- Livraison Premium prioritaire en Europe à 9,90€ comprenant une assurance contre le vol, la perte, la casse de tous vos articles survenant pendant la livraison de votre commande - pour toute commande de moins de 50€.

- Livraison Premium prioritaire en Europe à 14,90€ comprenant une assurance contre le vol, la perte, la casse de tous vos articles survenant pendant la livraison de votre commande - pour toute commande de plus de 100€.

Nos délais de livraison sont de 1 à 3 semaines pour l'Europe, mais en raison de certaines périodes de l'année ceux-ci peuvent s'étendre jusqu'à 4 semaines.

Si vous avez une question concernant la livraison de votre commande, n’hésitez pas à nous contacter.

Couteau utilitaire professionnel - Acier Damas 67 couches

extrêmement tranchant

Le plupart de nos lames sont en acier damas de plusieurs couches, ce qui offre un tranchant rasoir, et durable.

Prise en main idéale

Lors de la fabrication, seuls des matériaux de qualité sont utilisés afin d'offrir une prise en main parfaite, et une découpe nette.

Inspiration japonaise

Bien que nos couteaux ne soient pas tous forgés au Japon, ils correspondent néanmoins parfaitement aux couteaux japonais.

Finitions travaillées

Les matériaux de qualité et le savoir-faire de nos artisans permettent de vous proposer des couteaux magnifiques, avec de très belles finitions.

Questions fréquentes

Oui. Contrairement à certains sites qui vous propose de faux couteaux damas avec des motifs gravés au laser, nos lames sont quant à elles en véritables acier damas de plusieurs couches.

La qualité n'est pas du tout la même et vous pouvez garder votre couteaux tranchants pendant plusieurs dizaines d'année.

Non, vous n'avez pas besoin de les aiguiser tous les jours. Cependant avec un entretien régulier à l'aide d'une pierre, vous pourrez garder vos couteaux des dizaines d'années.

Nos offrons la livraison à partir d'un minimum d'achat de 50€.

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